Grillen ohne Grenzen
Faszination & Leidenschaft trifft Grillkunst
Grillen ohne Grenzen – das ist die beste Beschreibung für das, was man auf und mit einem Grill alles machen kann – (fast) alles!
Mein Name ist Thorsten Knipprath, von Freunden auch „Toti“, „Knippi“ oder liebevoll „Hasi“ genannt, und ich habe schon früh meine große Leidenschaft für das Grillen für mich entdeckt und im Laufe der letzten Jahre weiterentwickelt, da war der „Hype um’s Grillen“ noch gar nicht ausgebrochen – aber eins nach dem anderen, hier meine persönliche Geschichte.
Woher kommt meine große Leidenschaft?
Begeisterung für gutes Essen hatte ich wohl schon immer, dabei muss ein Gericht nicht kompliziert sein, die Hauptsache ist: es schmeckt!
Ein weiterer Grund liegt wohl in meinen Vorlieben, die ich schon bei meiner Berufswahl für mich entdeckt habe: Als staatlich geprüfter Techniker der Fachrichtung Holztechnik habe ich schon früh erkannt, dass die Arbeit mit natürlichen Materialien genau mein Ding ist, zumal in diesem Beruf nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch die Liebe zum Detail und vor allem Kreativität im Vordergrund steht.
Und genau das habe ich auch in der „Grillkunst“ gefunden, denn beim Grillen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Und so war der Name für mein Herzens-Projekt geboren:
Grillen ohne Grenzen!
Wie kam ich zu meiner Grill-Faszination?
In meiner Jugend habe ich gegrillt, wie wahrscheinlich alle anderen: Kurzgebratenes, schnell, einfach und zum Bierchen immer sehr lecker! Erst viel später entwickelte ich meine Leidenschaft bis hin zur Faszination, da meine liebe Frau eine hervorragende Köchin ist und ich so langsam auf den Geschmack gekommen bin, auf dem Grill mehr zuzubereiten, als nur Kurzgebratenes. Immer mehr erkannte ich, was in der Küche geht, geht auch auf dem Grill und somit begann als Ansporn ein kleiner Wettbewerb zwischen meiner geliebten Gattin um mir – die eine am Herd „in the house“, und der andere am Grill, draußen in der Natur.
So kam dann ein Grill nach dem anderen in den Garten, bis letztendlich zwei professionelle Außengrillstellen entstanden sind mit allem, was das Herz eines Profi-Grillers höher schlagen lässt.
WIESO IST „GRILLEN OHNE GRENZEN“ BEI INSTA & CO.?
Nachdem mir im Laufe der Jahre meine Freunde und Verwandte, für die ich immer sehr gerne am Grill neue Gerichte „ausprobiere“, mir schmeichelnder weise sagten, dass die Gerichte und die Zubereitungen „so fantastisch schmecken und aussehen“ (O-Ton 😉) und ich diese Grillkunst doch nicht für mich alleine behalten sollte, habe ich erst lange gegrübelt und dann viel später beschlossen, meine Grill-Erfahrungen und meine eigenen Grillkreationen auch anderen Grillfreunden vorzustellen und habe meinen eigenen Instagram Account aufgemacht. Dort habe ich zunächst meine Lieblingsgerichte präsentiert und nachdem mir immer mehr Grillfreunde bei Instagramm folgten, folgten auch immer mehr Grillgerichte.
WIE KAM „GRILLEN OHNE GRENZEN“ ZUR EIGENEN WEBSEITE?
Da viele Follower nach den Rezepten gefragt haben, kam die Idee auf, eine eigene Webseite mit meinen tollen Grill-Kreationen und Erfahrungen aufzubauen (was gar nicht so leicht war, wie Anfangs gedacht 😉). Da viele Grillfans auch gerne youtube Tutorials anschauen, plane ich als weiteres Projekt, meine Grill-Rezepte auf „meinem eigenen kleinen youtube-Kanal“ zu präsentieren. Dabei steht die Zubereitung, also das „wie“ im Vordergrund, damit auch ihr die Gerichte einfacher nachgrillen könnt und direkt seht, worauf es im Detail ankommt – aber gerade das Projekt „youtube“ ist für mich nicht so einfach, da ich zwar beim Grillen schon mal gerne improvisiere, mir aber beim Videodreh meine „Liebe zum Detail“ oft im Wege steht und das Projekt dadurch wohl etwas länger dauert, als geplant … wir halten euch auf dem Laufenden 😉
So, nun möchte ich euch nicht länger von mir zutexten, denn worum es hier geht, ist das GRILLEN!
Ich wünsch euch nun viel Spaß beim Durchstöbern der Webseite mit meinen leckeren Rezepten & Tipps und natürlich: Gutes Gelingen beim Nach-Grillen!
Euer Grillfreund
Thorsten – von Grillen ohne Grenzen!